女人吃什么 第7部分阅读

    　　阳平衡（动态）。

　　当归生姜羊肉汤

　　配料当归20克，生姜10克，羊肉500克。

　　制法将羊肉洗净，切成4厘米见方小块，先用沸水焯一下，以去腥臊。清水500毫升，加当归、生姜，煎取药汁约200毫升，去渣，备用。羊肉，入锅内加水，文火焖煮，肉烂熟，加入药汁，兑匀，并加盐、葱、味精等调味品，稍沸，即可食用。

　　功能温阳补血，益肾调经。本膳用当归，养血调；生姜，温中祛寒；羊肉，富含蛋白质，能补下元。故适用于肾阳虚亏，精血不足，月经不调而致的不孕、不育。

　　黄精炖肉

　　配料黄精30克，瘦猪肉250克。

　　制法猪肉洗净，切成4厘米见方小块，先煮一沸，去腥。将猪肉、黄精加适量的酒、盐、葱、姜、胡椒、味精等调味品，放炖盅内，隔水炖熟，可食黄精、猪肉及汤。

　　功能补气养血，滋阴补元。本膳用黄精，补肾益气，填精髓，实下焦；猪肉，能补肾阴，充润肝阴。适用于肝肾精血不足，月经稀少的不孕、不育。

　　虫草炖鸡

　　配料冬虫夏草12条，火腿25克，鸡1只（约重500克）。

　　制法洗净鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。冬虫夏草，先用水浸，煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，放入冬虫夏草、味精、盐等调味，加盖再上笼炖1小时，即可得美味鸡汤食用。

　　功能补虚益肾，填精养血。本膳用冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调；鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾不足，房事不济之不孕、不育有益。

　　煨鹿尾

　　配料干鹿尾100克，蘑菇300克，冬笋50克。

　　制法干鹿尾用开水发胀，捞出洗净污秽，再下锅烧10分钟后，捞出煺去毛，不净再烫、再煺，直至净为止，用清水洗净，冷水漂洗30分钟，再次放入锅内，煮沸后改用文火炖熬至熟，待用。将熟鹿尾顺缝剁成短段，蘑菇切成小块，冬笋切成片。将葱、姜片放锅中，炒成金黄色，放入鸡汤、猪油、绍酒、鹿尾、冬笋、白蘑，调味后用中火焖酥，加糖、味精煮至收汁，淋入香油，即成。

　　功能温阳益肾，暖宫促孕。本膳用鹿尾，能温阳壮督，填精益髓，暖胞宫，促孕育；蘑菇，含蛋白质和氨基酸；竹笋，有膳食纤维。可用治女子带多、腰酸及宫寒所致不孕、不育。

　　苁蓉羊肾煲

　　配料羊肾1对，肉苁蓉50克。

　　制法将羊肾洗净，剖开，除去臊腺，放锅中，用清水煮沸，加入少量蒜粒；洗净肉苁蓉，放入汤中，改用文火，慢炖，约煲2~3小时，加味精、盐、胡椒等，调味，喝汤、吃羊肾。

　　功能温肾补阳，填精益髓。本膳用苁蓉，补肾填精髓；羊肾，为血肉有情之物，有补肾之力。此膳能治女子带下，月经稀少，阴道干涩，性冷淡及不孕、不育。

　　附杞蒸牛鞭

　　配料附片6克，怀山药20克，枸杞子15克，党参10克，牛鞭2条（约重400克），荔枝肉6克，桂圆肉6克，红枣10枚。

　　制法先将荔枝、桂圆、大枣蒸熟，葱切段。附片、党参、山药、杞子，拣去杂质，洗净。牛鞭，先用温水洗净，加水煮2小时，捞出剖开，刮去尿道中白膜和杂质，切开，并剁约45厘米长的段，再切成15厘米条，加适量精盐、醋揉搓，然后置清水中洗净，再放冷水锅中煮至水沸，取出洗去臊味。取去净臊味的牛鞭，放瓷碗内，放入黄酒、葱、生姜、鸡汤、精盐、冰糖，上笼蒸至八成熟，去葱、姜，加附片、党参、山药、杞子及油，再上笼蒸至牛鞭酥烂，撒少些胡椒，即可佐餐食用。

　　可选用的药膳（2）

　　功能补肾添精，益肝健脾。本膳用附片，温补阳气，暖胞宫以助孕育；淮山药、党参，健脾培中土，以滋后天生化；枸杞子，补肝肾而养血；牛鞭，补充胶蛋白，温阳益髓；桂圆、荔枝、大枣，既能调味，又能补益肝脾气血。故其对于脾肾阳虚，肝肾不足，见腰膝酸软、倦怠乏力诸症的女子的月经失调、婚后不孕育均有作用。

　　海参水鱼煲

　　配料海参50克，黑木耳50克，杞子20克，水鱼一只（鳖，重约300克），巴戟肉20克。

　　制法黑木耳、海参，用水发，洗净，并剖开海参，洗去内杂。洗净枸杞子、巴戟肉，开水浸软，备用。水鱼，宰后用热水烫，洗去外膜，切开洗净，去掉内脏，切成块。将水鱼、木耳、枸杞子、巴戟肉、海参、姜、葱，放于炖盅内，加适量水、料酒、鸡精、盐，隔水炖1小时，即可食用。

　　功能滋养肝肾，填精益髓。本膳用杞子，养血补肝；巴戟肉，温养肾元；黑木耳，补肾阴，能活血调冲，并富含蛋白质；海参，补下焦肝肾；水鱼，养肝阴。故本膳能治肝肾不足，冲任失养，女子月经失调及不孕、不育。

　　仙人粥

　　配料制何首乌30~60克，红枣5~9枚，粳米（或糯米）100克。

　　制法先将何首乌加水煎，取浓汁，去渣。粳米、红枣，洗净，入锅中煮成粥时，倾入首乌药汁，再沸，后加适量冰糖，即可食用。

　　功能健脾和胃，益肾填精。本膳用首乌，滋肾阴填精血；红枣，健脾调营；粳米，和胃养阴。此膳对脾肾不足，阴精虚亏所致女性不孕、不育有促孕之效。

　　鹿角胶粥

　　配料鹿角胶15~20克，粳米100克，生姜12克。

　　制法先将粳米煮成粥，鹿角胶用酒水烊化，姜打汁，粥再沸后，调入胶、姜，食粥。

　　功能补肾壮阳，填精和胃。本膳用鹿角胶，温阳壮督，补肾中阳气之不足，虽温而不燥；生姜，辛温以助其力；粳米，和中养胃。对肾阳不足而致的女子痛经、月经不调，及“宫寒”所致的不孕、不育有效。

　　常见的妇女病有哪些

　　（康复篇）

　　妇女病，是女性特有的疾病，而这些疾病主要反映在月经、带下、孕胎和产育等方面，以及与它们相关所生的各种疾病。因此临床常见的妇女病有：

　　1．月经失调可以表现在月经周期不准（过早、过迟或闭止）、

　　经量、经色异常和经行腹痛等，当然也包括现代医学所指的子宫内膜异位症、子宫肌瘤在内的疾病。

　　2．带下病是指女性阴道内有异常分泌物，可以表现在带下的

　　色、质、量和气味臭秽等多方面，应该包括现代医学所指的宫颈癌、盆腔炎等病。

　　3．女性孕、育除前篇所述“女性不孕”外，尚有关于女性孕产的疾病如：妊娠恶阻、妊娠水肿、妊娠高血压、异位妊娠，还有先兆流产、习惯性流产和难免流产等。

　　4．乳腺疾病乳腺对于女性既是美的显示，又是哺育下一代的“粮仓”，女性的乳腺病应包括乳腺炎症性病、乳腺增生性病、乳腺肿瘤（良性）和乳腺癌等。至于产后最常见的产后缺乳，其实也与乳腺病有关。医学上常把发生于妇女的病、症，分为“妇科”和“产科”两类学科。

　　此外，常见妇女病还有女性肥胖症、损容性皮肤病如黄褐斑等，这些都是女性非常关心的病症，所以另列“美容、秀身”的专篇讨论。而女性更年期综合征（或称绝经前后诸症），则列于老年医学范围，饮食调护可查阅《老人吃什么》。

　　专家提示

　　常见妇女病总以经、带、胎、产为主要内容。结合现代医学分析，较常见的妇女病则有：子宫肌瘤、盆腔炎、宫颈癌和乳腺癌等，故同时列入相关病（症）类中讨论。

　　了解妇女病的特殊性

　　妇女病的特点是感染性的炎症较多，这与女性生理特征相关。女性的心理和社交活动也与形成某些妇女病有关，如乳腺增生性疾病、月经失调等都与情绪相关。中医历来主张，通过调节情绪来助于妇科疾病的调治，注重疏肝理气，通络散结，是源自实践并有理论依据的。临床上中医对妇女病的辨证治疗，除运用阴阳、五行、脏腑、经络、气血津液等方法外，尤其强调奇经八脉的生理、病理作用，在选用药物时并有《奇经药考》等专论可据。清代的名医徐灵胎就曾说过：“女子之病与男子相通，惟八脉为病有异耳。”所谓奇经八脉，是指冲、任、督、带、阴、阳、阴维、阳维八条经脉。奇经的含义则有两层：一是，这八条经脉与十二经脉不同，十二经脉是左、右各一，呈偶数循行，而奇经八脉则都只有一条循行路线，是呈奇数的；二是，这些经脉对人体的生理功能，作用特别巨大，如谓“督脉者，壮督身之阳气”、“任脉者，维系一身之阴”等，据此中医有“构通任督，可以调和阴阳”的说法，也称为“小周天”。对于女性而言，八脉之中冲、任、督、带四脉又直接与女性的生殖、内分泌有关，故有“冲、任、督三者，一源而三岐”、“冲为血海，任主胞胎”诸论，所以在妇女病的辨证论治中，奇经八脉显得特别重要。

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　　妇女病康复吃什么

　　妇女常见病在积极治疗的同时，注意饮食的合理性与科学性也十分重要，特别是与妇女病相关的饮食忌、宜，尤其要留意，例如月经期间不宜吃生冷、辛辣和阿胶之类药、食物；带下病，要少吃甜食和高脂肪食品；乳腺病，要少吃脂肪、咖啡之类等。另外还应当了解得了什么病该吃哪些食物，能帮助早日康复。下面我们将给您介绍有关妇女常见病饮食康复的内容。

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　　得了月经病吃什么（1）

　　月经病，是指女性发生与月经有关的病症，包括月经不调、月经量多、月经量少、痛经、闭经、头痛经行等，有的患者是因为月经不调而影响健康，也有因其他疾病影响月经周期的，需要分辨清楚，但无论是哪一类情况，通过饮食调养补充必要的营养素，以科学的、平衡的膳食结构，全面、合理的营养配比，调整内分泌、提高身体素质，都是十分重要的。在选择菜肴时，要注意蛋白质、钙、铁、锌及维生素a、维生素c、维生素b、维生素e等的补给。因此，增加蛋白质、维生素、铁等，是月经病食养的主要原则，从中医营养学的角度分析，也就是健脾胃、补肝肾，使脾肾健全，精气充足。药膳配伍当选取补养肝肾、调和气血、健脾益气的中药，配以营养丰富的食品，给予合理烹饪。月经病选药膳宜以补虚为主，间用活血、理气、通络等，调养于平时，当然还要分别寒、热、温、凉、燥、润。

　　清蒸带鱼

　　配料带鱼400克，姜15克，葱30克。

　　制法鲜带鱼，洗净切段，放碗中加姜片、葱段、料酒、胡椒、

　　盐、味精、色拉油少许，上笼蒸20分钟，即可食用。

　　功能健脾和胃，理气养血。本膳所用带鱼，富含蛋白质、脂肪，

　　并含钙、磷、铁、碘及维生素b、维生素a等，性温，味甘，暖胃补虚，健脾润肤；生姜、葱，味辛，性温，能散寒邪，理气通窍，并可解毒去腥。

　　香菇鹌鹑

　　配料鹌鹑2只，香菇50克。

　　制法鹌鹑宰后，去毛，去内杂，洗净血水，用开水焯一下，去浮沫；香菇50克，水发透，去蒂，切片。将鹌鹑放锅中，加水、盐、料酒、姜块及葱段，先煮沸10分钟，捞去姜、葱，放入香菇，文火烩1小时，加味精调和，即可。

　　功能益气补虚，健脾化湿。本膳所用鹌鹑，有“动物人参”之称，含有大量蛋白质，维生素含量亦高，并含铁、卵磷脂等，能补脾益气，利湿；香菇，含蛋白质、人体必需氨基酸，能提高免疫功能。此菜味鲜美，并有补虚之功。

　　肉末茄子煲

　　配料 鲜茄子250克，瘦猪肉50克。

　　制法茄子去蒂，洗净，用刀拍碎；精肉，切成肉末（茸）。炒锅放油，待油6成热，煸炒茄子使变色后，加水、盐煮沸，倒入煲中，再加肉末、葱、姜末、味精、胡椒调味，文火煲酥，即可食用。

　　功能活血养血，益肾调经。本菜味鲜酥软。茄子，含蛋白质、糖、钙、维生素a、维生素p、维生素e、维生素c，味甘，性凉，活血清热，消肿利水；精肉，含蛋白质、纤维素、铁、钙、磷，能补肝肾，益气血。

　　三色腰花

　　配料猪腰2只，竹笋肉50克，胡萝卜15克，香菇30克。

　　制法猪腰，剔去筋膜，切成十字花纹或蓑衣花纹，洗净，用黄酒、盐稍渍，洗净；竹笋肉，切薄片；胡萝卜，洗净，切片；香菇，水发，去蒂，切片。炒锅加油，待7成热，先滑腰花，变色，起锅备用；洗净锅加油，6成热时，倒入笋片、香菇片、胡萝卜片，加盐、水，煮沸10分钟，倒入腰花，翻匀，加味精调味，湿淀粉勾芡，起锅装盆，即可食用。

　　功能补下元虚，填精血亏。本菜色泽美观，味鲜脆嫩。猪腰，含蛋白质、钙、铁、锌，补肾益精；竹笋，含蛋白质、维生素、纤维素；胡萝卜，含维生素a、维生素c及胡萝卜素；香菇，能抗肿瘤，

　　提高免疫功能，含人体必需氨基酸。

　　土豆烧牛肉

　　配料牛肉500克，土豆300克。

　　制法牛肉，切块，用开水煮沸，洗去浮沫；土豆，去皮，切“缠刀块”。锅中稍放油，待6成热，将牛肉稍煸炒，用黄酒去腥臊，加清汤及土豆，焖30分钟，加酱油、茴香、糖、味精，再用小火烩30分钟，用大火收汁稠，即可食用。

　　功能健脾补血，和胃调冲。本菜香甜味醇。牛肉，含蛋白质、多种维生素及无机盐，属高热量食品，能健脾胃，理虚弱；土豆，含糖类、蛋白质、纤维素、铁、维生素c等，和胃调中，强身益肾。

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　　得了月经病吃什么（2）

　　归杞人参鳖

　　配料当归6克，人参3克，枸杞子12克，鳖1只（约重300克）。

　　制法杀鳖，先用开水烫一下，洗去外膜，去内杂，切块后放

　　入锅中，加入当归、人参、枸杞子、水、盐、味精、姜块、胡椒，盖上锅盖，用中火炖2小时即可食用。

　　功能养血涵肝，益肾调经。本膳汤鲜肉酥。当归，活血养血；

　　人参，益气生津、和脾；枸杞子，补肝肾，益精血；鳖，养肝阴，且富含胶蛋白、多种人体必需氨基酸。

　　鲤鱼补血羹

　　配料鲤鱼1 条（重400克），龙眼肉15克，淮山药15克，枸

　　杞子15克，大枣4枚。

　　制法鲤鱼去鳞、鳃及内杂，洗净，切成3段；将其放置大碗内，

　　加入其余各品，并加少许料酒、红糖、水，隔水用文火蒸煮3小时，吃鱼肉及其他，喝汤。

　　功能健脾调经，养血柔肝。本膳用鲤鱼，味鲜美，含胱胺酸、

　　组氨酸、谷氨酸等多种氨基酸，并含蛋白质、铁、多种维生素。以鲤鱼为主，配合山药、大枣之健脾，龙眼肉养心脾，枸杞子补肝肾，可以充分发挥益气健脾、养血宁心之功效。

　　归芪姜枣羊肉汤

　　配料羊肉500克，当归10克，黄芪12克，生姜20克，大枣9枚（去核）。

　　制法羊肉，切块，开水焯一下去浮沫；当归、黄芪，洗净用布

　　包扎紧；生姜，去衣；大枣，洗净。羊肉块放沙锅中，加料酒、红糖、水，先煮15分钟，加入酱油、药包、生姜、味精，置小火上烩2小时，羊肉酥，即可食用。

　　功能温经调冲，养血补血。本膳用羊肉，含蛋白质、钙、磷、

　　铁及维生素c、维生素b1、维生素b2等，历来被视为补阳佳品，能促进血液循环，有补虚益血之功；当归、黄芪，本是当归养血汤，能养血补血；大枣、生姜，可以调和营卫，理气和血。本方能暖丹田，养肝肾，温冲任，调月经。

　　苁戟乌鸡汤

　　配料乌骨鸡1只（约重400克），苁蓉10克，巴戟肉10克。

　　制法乌骨鸡，去毛及内杂，洗净，切块；苁蓉、巴戟布包，

　　加水煎20分钟，取汁备用。乌骨鸡入锅，加水，煮沸，撇去浮沫，中火炖40分钟，加盐、味精及药汁，再炖20分钟，即可食用。

　　功能补益肝肾，调和冲任。本膳用乌骨鸡，含丰富的蛋白质、

　　铁、锌及维生素，能补肝肾，益气血，配以苁蓉、巴戟肉之温阳益肾，能提高性激素的分泌水平以调整月经。

　　栗子粥

　　配料栗子15只，黄精20克，粳米100克。

　　制法栗子，先用热水煮沸5分钟，渍入冷水中，剥去其外壳及

　　衣，蒸熟，切丁；黄精，用沸水泡软，切成细丁。将栗子、黄精、粳米共煮成粥，可以供早、晚餐，频频服食。

　　功能补肾滋阴，和胃养冲。本膳所用栗子，人们称为“干果之王”，又称“肾果”，能补肾强筋，健脾养胃；黄精，补肾添精，益肾强筋，能提高性激素水平；粳米，和中安胃。三味共煮成粥，能健后天脾胃之中运，补益下元肾精之亏虚。

　　得了子宫肌瘤吃什么

　　子宫肌瘤，全称叫“子宫平滑肌瘤”。它是女性常见的一种生殖器官的良性肿瘤。其发生的真正原因至今尚未明确，但多数专家认为：与子宫肌层长期或过多地接受雌激素不规则的刺激，促使局部肌细胞增生无序相关。中医按其临床表现，归属于“症瘕”、“月经不调”、“月经过多”等范畴。子宫肌瘤是否需要手术，应视具体情况而定，它与生育的需求状况、肌瘤的大小和所生部位等有关。保守治疗可以选用活血化淤、降逆泄浊、散结消肿和补气调冲的中药组方，并注意动态观察，而饮食方面也可将活血、理气、散结、益气、补肾的天然药材，配于含有蛋白质、微量元素锌、硒、铁等的食品，以达到既能消散，又能扶正之目的，下列膳食可供选用。

　　苏芎猪肉汤

　　配料苏木12克，川芎10克，香附6克，黑木耳30克，穿山甲片3克，猪肉250克。

　　制法黑木耳，水发，洗净；猪肉，切块，焯水去浮沫；苏木、川芎、香附、穿山甲，用纱布包后扎紧。将药包、猪肉、黑木耳等一并放锅中，加水、盐、料酒，煮沸后，改小火炖30分钟，加入味精调匀，即可食用。

　　功能活血祛淤，理气调冲。本膳用苏木、川芎，活血化淤；香附，疏肝理气；黑木耳，补肾；穿山甲，散结破坚；猪肉，补充蛋白质和碳水化合物。此菜以活血化淤为主，合以补虚填精益肾的食物，不单美味，且具攻而不伐的功效。

　　补气理冲汤

　　配料黄芪20克，党参12克，淮山药20克，川断肉10克，炒杜仲15克，牛肉200克。

　　制法先把牛肉切成块，在锅中用水煮沸，捞去浮沫；黄芪、党

　　参、川断、杜仲、山药，一并用纱布包成药包，与牛肉一起放锅中，加水、料酒、盐、胡椒、姜、葱，中火烩煮1小时，捞去药包，加入味精调味，再煮15分钟，即可喝汤、吃牛肉。

　　功能补气升阳，益肾理冲。本膳用党参、黄芪，益气升阳；山药，健脾和中，滋阴润燥；杜仲、川断，补益肝肾，调节器补冲任；牛肉，补中土，健脾胃，且能补充蛋白质。故此膳对子宫肌瘤导致月经量多、神疲乏力、面色不华者，有助其康复。

　　山楂益母饮

　　配料山楂30克，益母草20克，郁金10克，红糖适量。

　　制法先将山楂、郁金、益母草三药洗净，放锅中加水，煎30分钟，取汁，去渣，溶入红糖，分次频温饮。

　　功能行气消积，活血化淤。本膳用山楂，健脾运中，化淤降浊；益母草，活血化淤，理血调冲；郁金，气中血药，理气活血；红糖，含蔗糖、铁、锌等营养成分。

　　化积兔肉煲

　　配料三棱6克，莪术5克，枸杞子15克，黑木耳30克，香菇40克，兔肉250克。

　　制法先把黑木耳、香菇，用温水泡发、洗净，并去杂质；兔肉，切块后，放锅中煮沸，去浮沫；三棱、莪术用纱布包成药包；枸杞子，温水浸泡15分钟。沙锅中放入药包、兔肉块、香菇、黑木耳、料酒、盐、胡椒等，用中火煲1小时，捞去药包，加入味精、枸杞子，再煲15分钟，即可食用。

　　功能补益肝肾，化淤散积。本膳用三棱、莪术，活血化淤，消散积聚；枸杞子，补益肝肾，养血填精；黑木耳、香菇，含大量蛋白质、氨基酸和多种微量元素，补虚益肾；兔肉，是高蛋白、低脂肪食品，能补虚扶羸。此汤营养丰富，消补并重，故能消而不乏，补而不滞，适用于子宫肌瘤患者月经失调的康复。

　　米仁丹参粥

　　配料生米仁30克，丹参15克，糯米150克。

　　制法先将丹参加水，煎30分钟，取汁去渣。米仁洗净，糯米淘净，入锅中，加水及药汁，熬成粥，即可食用。

　　功能活血祛淤，化浊利湿。本膳用米仁，渗湿清热，排毒消积，现代研究认为，其所含米仁脂有抗肿瘤的作用；丹参，活血化淤，通络调经，所含丹参酮、丹参甙等成分，有扩血管和改善血流动力的功能，而具消散积聚的作用。

　　得了子宫内膜异位症吃什么

　　子宫内膜的上皮细胞，本应生存于子宫腔内，在激素作用下产生周期性变化，当其剥落后随月经而排出体外。本来子宫内膜的上皮组织就具有很强的生长功能，一旦这些组织在多种因素的作用下，在子宫腔以外的任何部位生长时，同样会随激素的周期性改变而出现增殖、分泌、剥脱，因而发生月经失调、痛经、卵巢囊肿等，甚至影响孕育，这就叫做“子宫内膜异位症”。本病好发于育龄期妇女，尤其以30~40岁居多。中医认为，本病是以气滞、血淤为主要病机，而精血不足、肝肾失养则是发病的内因。故可选取理气活血，填益下焦，补养肝肾的中药，配以富含蛋白质、维生素c、维生素e的食品，组合成药膳，可以补虚而不留邪，化淤而不伤正。

　　三七鸡肉汤

　　配料参三七、干姜各10克，丹参20克，木香6克，鸡肉150克，大枣10枚。

　　制法先将三七、干姜、丹参、木香用纱布包扎紧。鸡肉切块，

　　洗净入锅中，加水煮沸，洗去浮沫，加入料酒、葱、姜及药包，用小火煲至鸡肉酥，加盐、味精等调味后，即可食用。

　　功能化淤散寒，理气止痛。本膳用参三七，活血化淤，但不伤正；丹参，活血养血，古有“功同四物”之誉；木香，温脾理气，暖中焦；干姜，散寒理气，温中止痛；鸡肉，能补充蛋白质。

　　玉烛猪肉汤

　　配料川芎12克，当归10克，月季花5克，香附6克，瘦猪肉200克。

　　制法猪肉，切块用沸水焯一下，去浮沫及腥气；川芎、当归、香附、月季花，用纱布包。猪肉块与药包一并放入锅中，加水、料酒、盐、胡椒，用文火煮1小时，肉熟后，捞去药包，加味精、葱花再煮10分钟，即可食用，喝汤、吃肉。

　　功能行气活血，祛淤止痛。本膳用川芎、当归，活血养血、理冲调经，乃古方“玉烛散”；月季花，芳香理气，活血调经；香附，理气疏肝，行滞止痛；猪肉，补益肾水、滋阴养血。此汤以活血养血，理气调经为功，对子宫内膜异位引起的腹痛有效。

　　留行子猪肘煲

　　配料留行子20克，当归10克，干姜12克，猪肘250克。

　　制法猪肘去毛、斩块后，洗净；留行子、当归、干姜用纱布包好扎紧。将全部用料放入沙锅中，加清水适量，并加料酒、姜、葱、胡椒，大火煮沸后，撇去浮沫，改用文火慢炖2~3小时，使猪肘酥，加盐、味精等调味，即可食用。

　　功能活血养血，化淤止痛。本膳用留行子，活血化淤，行十二经脉；当归，养血活血，理血调冲；干姜，温经止痛；猪肘，含铁、锌和多种蛋白质。

　　玫瑰花败酱饮

　　配料佛手12克，玫瑰花10克，败酱草30克，红糖适量。

　　制法佛手、败酱草放入锅中，加水适量，煮半小时后，加入玫瑰花煮沸4分钟，去渣取汁，加入红糖溶化后，分次饮服。

　　功能清热活血，疏肝理气。本膳用玫瑰花，疏肝理气，舒肝解郁；佛手，和胃调中，芳香顺气；败酱草，清热解毒，活血消肿。

　　金针消淤羹

　　配料金针菜（干品）50克，黑木耳（干品）30克，参三七12克，猪肉150克。

　　制法金针菜、木耳用水发透，拣去杂质并去蒂，洗净。参三七入锅中加水，煮30分钟，取汁，去渣。猪肉，切片上浆，先用3成热油锅滑炒后，加入金针、木耳及药汁，稍沸，加盐、味精调味，湿淀粉勾薄芡成羹，即可食用。

　　功能疏肝理气，化淤镇痛。本膳所用之金针菜，又名黄花菜、萱草、忘忧草，有疏肝解郁之功；黑木耳，活血降脂，补益肾气，并含蛋白质、锌、硒等微量元素；参三七，活血止血，化淤益气；猪肉，用以补充蛋白质。

　　得了盆腔炎吃什么

　　盆腔炎，是病原体感染（包括葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、支原体、衣原体等）后，发生于盆腔组织的炎症性病变。从临床表现分析可以归属于中医的“热入血室”、“产后恶露不绝”、“经漏”、“痛经”、“症瘕”、“带下”、“月经不调”等范畴。盆腔炎实际上包括子宫内膜炎、附件炎、盆腔脓肿和生殖器结核等病，是指盆腔内生殖器官、盆腔周围结缔组织、盆腔腹膜等，由于多种原因受病原体侵袭，引起一系列炎症性变化的疾病。按发病情况可分为“急性”和“慢性”两类。中医认为盆腔炎大多因湿、热、毒内蕴，肝脾气血淤滞，或因寒凝胞宫，痰湿内结所致。食疗选择清淡饮食，少吃腌腊、油腻食品，生冷、辛辣也应控制，选择菜肴及药膳的组合宜以清热、解毒、温通、散结的中药，配以富含维生素、蛋白质及铁、钙等微量元素的食品。

　　马车败酱饮

　　配料马齿苋（鲜品）60克，车前草（鲜品）30克，败酱草（鲜品）30克。

　　制法将马齿苋、车前草、败酱草3种草药，洗净，入锅中加水煎30分钟，去渣取汁，加入红糖，分次温服。

　　功能清热解毒，除湿固带。本膳用马齿苋，清热解毒，通泄大肠；车前草，利湿清热，泻小肠之积；败酱草，活血清热，排脓解毒。综观此膳具清热利湿、活血通络之用，能消炎抑菌。

　　莲子排骨汤

　　配料莲子40克，芡实30克，枸杞子20克，淮山药25克，猪排骨200克。

　　制法将猪排，斩成块，用沸水焯一下，洗去浮沫，与莲子（去芯）、芡实（去杂质）、淮山药、枸杞子，一起放入沙锅中，加水、料酒、盐、胡椒、姜、葱等，用中火炖1小时，再加少量味精调和，即可食用，喝汤、吃排骨、莲子、山药等。

　　功能补肾益精，清心固带。本膳用枸杞子，补益肝肾精血；莲

　　子、芡实，清心和胃，固涩下焦，以止带下；淮山药，健脾培土，以实坤宫；猪排骨，能坚筋骨而益肾。其对于肝肾不足，湿热下注的盆腔炎患者康复有益。

　　菟银猪肚煲

　　配料菟丝子15克，肉桂5克，杞子20克，银杏肉10粒，猪肚250克。

　　制法先将猪肚洗净，用水焯后切块；并把菟丝子、肉桂，用纱布包后扎紧，放入沙锅中。加水、盐、料酒、姜、葱，先用大火煮沸，再改小火煲1小时，捞去药包后，加入银杏、杞子，炖30分钟，加味精、胡椒等调味即可，喝汤、吃猪肚和银杏肉。

　　功能补益肾气，敛摄带脉。本膳用菟丝子、枸杞子，补益肝肾；肉桂，温肾能引火归元；银杏肉，除湿热、固带脉；猪肚，和胃健中，且能补充蛋白质。适用于肝肾不足，带脉不固的盆腔炎。

　　萆银花绿豆汤

　　配料萆薢30克，银花20克，绿豆90克，砂糖适量。

　　制法将萆薢、银花，洗净，放沙锅中，加水1000毫升，煮30分钟，取汁去渣。将绿豆洗净，放入锅中加水适量及药汁，文火煮至绿豆熟，加入砂糖待化，即可食用。

　　功能清热解毒，利湿止带。本膳用萆薢，利湿去浊，分清治带；银花，清热解毒，消炎抑菌；绿豆，清热利湿，清暑健脾。此汤对盆腔炎、阴道炎所致的带下增多，有治、养之功。

　　芪苡炖乌鸡

　　配料黄芪20克，茯苓12克，淮山药30克，苡仁15克，乌骨鸡1只（约重500克）。

　　制法先宰鸡，去毛和内杂，洗净切块，用水焯一下，去浮沫，放炖锅中，加入上药、盐、胡椒、姜、葱、料酒及水，用小火炖2小时，再加味精等调味即可，喝汤吃鸡肉。

　　功能健脾益气，升阳止带。本膳用黄芪，补气升阳，能提高免疫功能；茯苓，健脾渗湿，利中焦运化；淮山药，补脾益虚，润养后天；苡仁，本为化湿排脓之品，近代研究发现其所含米仁脂具有抗癌、抑癌之功；乌骨鸡，含多种人体必需氨基酸、硒、锌、镁等，能补肾填精。本方适用于肝肾亏、脾气虚、湿注带脉的盆腔炎。

　　得了宫颈癌吃什么

　　宫颈癌是最常见的妇科恶性肿瘤，居女性生殖器肿瘤的首位，好发于中年女性，35~50岁尤为多见。早期临床表现为不规则的阴道流血及白带增多，并常见接触性出血，量或多或少。带下可呈白色、淡黄、血性或脓血性，也可能为水样或米泔水样腥臭的带下，同时可见下腹坠痛、腰痛、尿急、肛门坠胀和里急后重等症状。本病宜早期手术，预后一般较好。患者术后或化疗以后，合理的饮食至关重要，食疗的原则是增加富含维生素c、维生素b类及含微量元素锌、硒等的食物，天然药材可选具有益气、补肾、养阴、生津之品，以补充人体必需氨基酸，而配合利湿解毒、疏肝益肾的药物组成药膳，对晚期宫颈癌也是非常有帮助的。

　　天益甲鱼煲

　　配料天门冬15克，益母草20克，甲鱼300克。

　　制法将天门冬、益母草用纱布包裹后扎紧。宰杀甲鱼，去除内杂，并用沸水烫去外衣，洗净后切块，放入沙锅中，加水、姜块、料酒、盐、葱卷及药包，用小火炖2~3小时，捞去药包及姜、葱，加味精调和即可，吃甲鱼并喝汤。

　　功能养阴活血，柔肝补虚。本膳用天门冬，养肺肾之阴，能清热；益母草，活血化淤，泄冲热；甲鱼，含胶蛋白、多种人体必需氨基酸，能补肝肾之虚亏。适用于宫颈癌之肝肾阴虚者。

　　芝麻木耳粥

　　配料黑芝麻15克，黑木耳20克，红枣10枚，糯米100克。

　　制法把黑芝麻粉碎备用；黑木耳，水发，洗净；红枣去核。糯米，洗净入锅加水、木耳、红枣，用小火烩煮1~2小时，成稠粥，加入芝麻粉，调匀即可。

　　功能和中健脾，补益肝肾。本膳用芝麻，滋阴补血润燥；黑木耳，化淤降浊，还能提高免疫功能；大枣，和中健脾，调营；糯米，养胃滋阴。

　　芡实枸杞煲老鸭

　　配料芡实30克，莲子15克，白术10克，枸杞子12克，老鸭肉250克。

　　制法将鸭肉洗净，切块；芡实拣去壳，洗净；莲子去衣、去芯；与白术、枸杞子一并放入沙锅中，加水、料酒、盐、胡椒，用小火煲2~3小时，再加少许味精调和后，可喝汤，吃芡实、莲子等。

　　功能调养肝脾，和中涩精。本膳用芡实、莲子，健脾胃涩下元；枸杞子，养血滋肝肾；白术，健脾补气；鸭肉，含蛋白质、维生素b1、锌、硒、磷等，有和胃健脾利水之能。

　　莼菜黑鱼汤

　　配料活黑鱼1尾（约重500克），新鲜莼菜100克。

　　制法杀黑鱼，去鳞、鳃及内杂，去骨剥皮，切成鱼片上浆（加入料酒、盐、淀粉、蛋清后搅匀）。锅内放鲜汤烧沸，倒入鱼片，待变色即捞出；汤中加入莼菜，并放适量火腿丝、葱花、姜末，煮沸倒入鱼片，再沸3分钟，加入盐、味精等调味，淋上香油，即可装盆，食用。

　　功能养血补虚，健脾利水。本膳所用莼菜中含有蛋白质、糖类、多种维生素、矿物质和多种氨基酸，其中亮氨酸、谷氨酸、天门冬素等，是构成人体血浆蛋白的主要成分，而其琼脂样黏液所含的成分，经研究有抗癌作用；黑鱼，为高蛋白食品，含人体多种必需氨基酸、钙、磷、铁、锌等矿物质，功能健脾利水，和胃补中。

　　菱烧豆腐

　　配料鲜菱肉200克，鲜蘑菇100克，嫩豆腐350克。

　　制法菱肉先用盐搓去外衣，蘑菇切成薄片，豆腐切成小方块。将炒锅放旺火上，烧热后放少量植物油，至5成热时下菱肉，先拌炒2分钟，再入蘑菇片再炒1分钟，加水、盐，盖上锅盖，沸5分钟，倒入豆腐，沸2分钟，加味精调和，撒上葱、姜花，装盘即可。

　　功能固涩下元，抗癌补虚。本膳用菱肉，能健脾胃、益中气，并有固涩带脉的作用；蘑菇，富含氨基酸、蛋白质，并有抗癌作用；豆腐，营养丰富有较多的蛋白质。

　　妊娠恶阻吃什么（1）

　　妊娠恶阻，是由于妊娠以后冲脉之气犯上，使阳明胃气不能顺降，脾胃气机不和，故不能纳食，食入即吐，甚而呕恶带血。有些病人还可能因为素体肝郁气积，肝体不柔，肝气横逆，犯胃克脾，临床以呕吐、厌食、泛恶、口苦、择食、脉弦滑等症比较突出，对油腻和肥甘的厚味很厌恶，严重的甚至闻谷气即呕。所以妊娠恶阻的饮食、菜肴，均应以新鲜的绿色蔬菜为主，并以清淡、爽口为宜。另外在烹饪时可适当加一点米醋或柠檬、山楂、酸梅汁之类，以增加胃中的酸性，从而刺激和提高食欲。

　　醋汤鲫鱼

　　配料鲫鱼1条（重约300克）。

　　制法鲫鱼，去鳞、鳃及内杂，洗净，备用。另将姜去衣，切

　　末；葱，去须，洗净，切成葱花。炒锅放火上，烧热，加少许油，待7成热，鲫鱼稍煎，即加酒、水、盐，煮沸，捞去浮沫，待煮至鱼汤呈乳白色，加味精、米醋少许，再沸5分钟，加姜末、葱花、胡椒粉，装入汤盆，即可喝汤、吃鱼肉。

　　功能和胃益气，舒肝养胎。本菜味美香醇，能醒胃增食。鲫鱼，含丰富蛋白质及人体必需氨基酸，卵磷脂含量较高，对胎儿大脑发育有益；米醋，能柔肝和胃，并对人体吸收钙离子有益。

　　芹菜炒笋丝

　　配料芹菜100克，竹笋肉100克。

　　制法芹菜，洗净后切段；笋肉，切成细丝。炒锅置旺火上，稍加植物油，待7成热时，倒入笋丝，煸炒2分钟，加入芹菜、盐及适量的水炒匀，加盖煮沸10分钟，再加入味精后拌炒均匀，即可起锅装盘，佐餐食用。

　　功能和中顺气，悦志养胎。本膳色翠鲜嫩，黄绿相映。所用芹菜含铁、钙、磷、有机酸、胡萝卜素、维生素c等，能清胃祛风；竹笋，为高蛋白、低淀粉、低脂肪食品，含纤维素、维生素，有消食化痰、降逆作用。

　　卷心菜虾皮

　　配料卷心菜250克，虾皮50克。

　　制法卷心菜，切叶成块（去根）；虾皮50克，黄酒稍浸泡。铁锅加油少许，至八成热，入卷心菜，煸炒透，加盐、虾米、水适量，加盖，煮15分钟，加味精炒匀，待沸，起锅装盆，即可食用。

　　功能健脾