女人吃什么 第1部分阅读

    　　目录

　　导言（1）

　　一、了解女人的生理特点（特征篇）

　　女人为什么会有“月经”

　　月经是怎样产生的

　　怎样的月经算正常

　　怎样保护好美丽的乳房

　　妊娠期乳房保护很重要

　　哺乳期乳房更需要保养

　　中年女性乳房应当保健

　　特殊生理结构引起的炎症

　　生殖系统炎症和带下

　　为什么容易发生炎症

　　二、女人吃什么要讲究科学（学问篇）

　　要注意食品选择

　　吃主食的学问

　　吃荤菜的学问

　　吃蔬菜的学问

　　吃水果的学问

　　吃豆制品的学问

　　吃山珍的学问

　　吃海味的学问

　　要讲究吃的方法

　　多样化的食品

　　强调平衡膳食

　　重视食物禁忌

　　注意烹饪技巧

　　三、饮食美容给您增添靓丽（美容篇）

　　什么叫做饮食美容

　　饮食美容历史悠久

　　美容与营养素

　　哪些食物有美容功能

　　水果类

　　蔬菜类

　　菌菇类

　　禽肉类

　　水产类

　　坚果类

　　调味类

　　哪些天然药材能美容

　　祛风养血类

　　化淤活血类

　　益气温阳类

　　滋阴清热类

　　和中化湿类

　　芳香理气类

　　饮食美容的具体方法

　　增白养颜吃什么

　　滋润肌肤吃什么

　　祛斑泽面吃什么

　　乌发养发吃什么

　　四、怎样使您身材更苗条（秀身篇）

　　健美秀身要注意什么

　　健美可选择什么果蔬

　　水果的健美功能

　　蔬菜的秀身作用

　　怎样才能健美秀身

　　秀身降脂吃什么

　　丰乳塑体吃什么

　　强壮健美吃什么

　　五、食疗对女性孕育有帮助（助孕篇）

　　女人承担了繁衍后代的重任

　　女性不孕、不育原因有哪些

　　饮食与孕育有密切关系

　　补肾与调整性功能

　　酒和饮料不利孕育

　　女人吃什么能促进孕育

　　填精补肾要合理

　　哪些食品能增强活力

　　可选用的药膳

　　六、饮食有益于康复妇女病（康复篇）

　　常见的妇女病有哪些

　　了解妇女病的特殊性

　　妇女病康复吃什么

　　得了月经病吃什么

　　得了子宫肌瘤吃什么

　　得了子宫内膜异位症吃什么

　　得了盆腔炎吃什么

　　得了宫颈癌吃什么

　　妊娠恶阻吃什么

　　妊娠中毒症吃什么

　　异位妊娠吃什么

　　先兆流产吃什么

　　产后缺乳吃什么

　　得了乳腺小久，而且是中国人的发明。由豆腐又派生出很多豆制品，将其再度加工后，成为人们喜欢的素鸡、素鹅、素鱼、素肠、素火腿、卤汁腐干等，供食素者选用。但要指出，豆制品属高嘌呤类食物，对于高尿酸血症、慢性肾功能不全者一定要慎用。

　　黄豆芽、绿豆芽，是将豆子浸泡湿透后，在一定温度下催使发芽生成的，在食用时只要理去根须，或炒、或焯水后凉拌均可，其营养价值比豆更高。

　　绿豆、赤豆，都含有磷、钾、镁、钙及维生素c、胡萝卜素等营养素，经煮熟加糖搅拌后加工成豆沙（红豆沙、绿豆沙），可用作为包子、饺子、粽子、八宝饭的甜馅。

　　蚕豆、绿豆，所含的碳水化合物（淀粉），可制成粉丝、粉皮、粉条等，可与肉、鸡、海鲜等烹制成各式美味的粉丝煲，如“鸡肉粉丝煲”、“牛肉粉丝煲”等，用以佐餐或当点心均可。

　　吃山珍的学问

　　“山珍”究竟指什么？在不同时期“山珍”有不同的含义。最早时山民所称的“山珍七件”，包括熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、燕窝、竹荪、猴头菇七种山货。后来有人又将其分之为“动物八珍”（即熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎）和“植物四珍”（即竹荪、燕窝、香菇、银耳）。随着人们生态环境保护意识的提高，目前所谓“山珍”，不再是指那些珍稀动物，而是指产于山区，由山民在自然生态环境下，辛勤培育的山货，如香菇、竹荪、平菇、口蘑、松子、栗子、香榧、银杏、核桃、竹笋等。

　　山货中食用真菌占重要位置，其品种多，味鲜美，能制成各种菜肴。由于它们含有多种维生素、人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸及微量元素，故对人体健康有较大价值，可提高人体免疫功能，具有抗衰老、抗疲劳的作用。据研究证明，食用真菌能抗病毒、降脂、降压，若经常食用还能防癌抗癌。可供人们选用的菌类有：香菇、蘑菇、草菇、平菇、鸡腿菇、猴头菇、金耳、滑菇、羊肚菇、牛肝菇、灰树花、金针菇、竹荪、黑木耳、银耳等，品种之多可以称其为微生物世界的“金字塔”。

　　“山珍”中还包括硬壳果类，或称为荚果、坚果。常用的有核桃、榧子、松子、腰果、开心果、栗子、榛子等。它们多含有丰富优质的蛋白质，并且其氨基酸的组成与人体所需较为吻合，最易为人体吸收、利用。有些坚果如胡桃、栗子、榧子等，还含有卵磷脂、亚麻酸、亚油酸、胆碱等，对健脑、美容有益，还有延年益寿的作用。

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　　吃海味的学问

　　海味指什么？古代有“海八味”，指鱼翅、海参、鱼肚、淡菜、干贝、鱼唇、鲍鱼、鱿鱼，都是产于海洋中的珍贵食品。近几年来由于环境污染，海洋资源日渐